Les cannes à sucres anciennement la première production agricole de la Martinique, supplantée par la banane.La variété ici présente est la canne cristalline qui donne de grosses cannes jaunes rayées de vert et cerclés de rouges très décoratives.Mais aussi bonnes à mâcher soigneusement pour en extraire le jus...sauf à utiliser le moulin.